ノスタルジックで毒々しいお花をあしらったバターケーキ！リニューアル準備も着々と。
イレギュラーご注文のご紹介🙋♀️先日納品させていただいたバターケーキ🙌
※お名前出しの許可をいただいております。
上面は、12月なのでリースをイメージしてポイントにダリアのお花をあしらいました✨
ダリア自体は夏〜秋のお花ですが、クリスマスリースによく使われるお花でもあります💐
毒々しい色合と多肉植物やお花のモチーフでオーダーいただきました🙇♀️
全体的にくすんだ色合にして、ノスタルジックな雰囲気の冬らしい仕上がりにしました❄️
ソイルはお砂糖がけしたナッツで🥜
また今回はグリーンとグレーのサボテンをちょろにょろと🌵
どことなく、きゃりーぱみゅぱみゅさんやりゅうちぇるさんっぽい世界観🌎🎈笑
とっても喜んでいただけてこれ以上嬉しいことはありません🥺
おめでたい機会に有難うございました🙇♀️✨
こうして色々なケーキを作らせていただけるのもお客様からのオーダーあってなので本当に有難いし嬉しいなぁ🥳
リニューアル準備につき通常のご注文はお休み中なのですが、イレギュラーのご注文が続き、ここ数日は大量仕込みweek🙋♀️
チョコチップマフィン🍫
大きく刻んだチョコレートをザクザクと😍
ブルーベリーマフィン🧁
ごろっと入ったキルシュ漬けのブルーベリーマフィン🥃
ディアマンクッキー🍪
周りにたっぷりつけたグラニュー糖がガリガリっとした食感で大人気の商品😍
スノーボール⛄️
厚がけしたお砂糖がまるでホワイトチョコレートのような濃厚な甘さ！くるみの入ったさくほろっとした食感も美味しい☺️
リニューアル準備も着々と進んでいます…！
お打ち合わせも佳境に入っています🙏
私自身、建築系の大学を卒業しているのですが、大学時代の友人に協力してもらって素敵な空間をつくりあげていただいています🥺🎈
まだ27歳ですがアラサーの範囲に入り、自分の人生の道筋を決めていく分岐点に立っているような感覚の今、今まで関わってきた沢山の素敵な交友関係に支えられていること、本当に嬉しくて感激しています。
こうやって今まで築いてきた関係性が繋がっていくんだなぁ…と🥺🥰
簡単な言葉に陥ってしまうけれど、感謝感謝の毎日です🙇♀️
リニューアル準備にお菓子の仕込みに連載のお仕事に(近日中にお知らせします🚩)...と大忙しですが、今年も残りわずか、頑張ります💪✨👏
リニューアル中ではありますが、instagramフォローしてください🥰
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#9_【第3回3日目】簡単2人暮らしごはん、今日の献立は鶏の南蛮漬け！【お買い物1回で3日分の簡単夕ごはんを作る】【二人暮らし】
youtubeにて「クッキング姉妹」チャンネルを開設しました👏姉妹で簡単・美味しい・可愛いお料理をご紹介しております🙋♀️
お買い物1回で3日分の夕ご飯を作れるレシピをご紹介しています🍽
とっても簡単に出来るレシピですので、ご覧いただけたら嬉しいです☺️
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こちらの記事では動画内のお料理の簡単なレシピを記載しています✍️
鶏の南蛮漬け
【材料】
・鶏もも肉 300g
・片栗粉 大匙4
・酒 小匙1
・にんじん 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・生姜 1かけ
・赤唐辛子 適宜
▼調味液
・砂糖 大匙3
・醤油 大匙3
・酢 大匙3
【レシピ】
①玉ねぎを薄切り、生姜を千切り、にんじんを千切りにする。
②大きなボウルに▼調味液を入れて混ぜ、①を加えて馴染ませる。
③鶏もも肉をひと口サイズに切って、酒・片栗粉を加えて手で揉み込む。
④鍋に5cmくらい油入れて180度に熱して③を4~5分揚げる。
⑤揚げたての鶏を②のボウルに移して素早く和える。
マグロとアボカドのわさび醤油和え
【材料】
・マグロ 100g
・アボガト 1個
・白ごま 小匙1-2
▼調味液
・醤油 大匙1
・わさび 小匙1
・レモン汁 小匙1/3
【レシピ】
①マグロをサイコロ状に切り、▼の調味液を混ぜたものと和える。
②アボカドをサイコロ状に切る。(youtubeをご参照ください！)
③アボカドを①に入れて和え、白ごまを振りかける。
黒ごまのお味噌汁
【材料】
▼肉だんご
・鶏ももひき肉 100g
・酒 小匙1
・片栗粉 小匙1/2
・塩・胡椒
・生姜 小匙1
▼具材
・長ねぎ 1/4本
・豆腐 1/2丁
・生姜 1かけ
▼お味噌汁部分
・水 400cc
・酒 大匙1
・ねり黒ごま 大匙3
・味噌 大匙3
・ごま油
【レシピ】
①▼肉だんごの材料を全て合わせて手で揉み込む。
②長ねぎを薄切り、豆腐をサイコロ状に切り、生姜を千切りにする。
③鍋に水・酒を入れて沸騰させる。
④肉だんごのタネをお好みのサイズに成型して鍋に入れ、3分ほど煮る。
(スプーンを使った成型の方法はyoutubeをご参照ください！)
⑤火を弱火に落として、ねりごま・味噌を溶かしてひと煮立ちさせる。
お好みでごま油をひと回しかける。
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#8_【第3回2日目】簡単2人暮らしごはん、今日の献立はバンバンジー！【お買い物1回で3日分の簡単夕ごはんを作る】【二人暮らし】
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棒棒鶏(バンバンジー)
【材料】
・鶏もも肉 300g
・長ねぎ 1/3本（青い部分と白い部分10cm分）
・生姜 3かけ
・きゅうり 1本
▼ソース
・白ごまペースト 大匙3
・醤油 大匙3
・砂糖 大匙1と1/2
・酢 大匙1と1/2
・ラー油 小匙2
・しょうが 小匙2
【レシピ】
①しょうがを薄切り、長ねぎの青い部分を鍋に入るサイズに切る。
②鍋にしょうが・長ねぎを入れる。上に鶏もも肉を置いたら、ひたひたになるくらいまで水を入れて強火にかけて、沸騰させる。
③きゅうりの凹凸を包丁の背で削いだら水で洗う。1/3ずつに切り、千切りにする。
④②が沸騰したら鶏もも肉を裏返し、弱火に落として10分煮る。煮終えたら粗熱が取れるまで鍋の中で休ませる。
⑤ソースを作る。長ねぎの白い部分をみじん切りにする。
⑥▼ソースの材料を混ぜて⑤と合わせる。
⑦鶏もも肉を4~5mm幅に切る。
⑧千切りしたきゅうりの上に⑦を乗せてソースをかける。
真鯛の花椒サラダ
【材料】
・生食用真鯛 80g
・にんじん 1/4本
・サラダセット 1パック
・酢 大匙2
・醤油 大匙1
・花椒オイル 大匙1(ごま油でも良い)
・砂糖 小匙2
・ナッツ 5-10粒(無くても良い)
【レシピ】
①真鯛を斜めに削ぐようにして切る。
②大きめのボウルに真鯛を入れ、塩・胡椒・花椒オイル(ごま油)を入れて和える。
③にんじんを千切りにする。自宅にあればナッツを刻む。
④鯛を入れたボウルに、サラダパック・にんじん(ナッツ)を入れる。
⑤酢・醤油・砂糖・花椒オイル(ごま油)を混ぜ合わせ、④にかけて和える。
春雨スープ
【材料】
・鶏もも肉 50g
・しめじ 1/2パック
・にんじん 1/4本
・長ねぎ 1/4本
・春雨 40g
・水 600ml(棒棒鶏の茹で汁と水を足して600mlに調整する)
・鶏がらスープ 大匙1 1/2(茹でないタイプ)
・醤油 大匙1
・オイスターソース 大匙1/2
・生姜 小匙1/2
・塩・胡椒
【レシピ】
①しめじを手で割き、にんじんを千切り、長ねぎを薄切り、鶏もも肉を一口大に切る。
②鍋に水600ml(棒棒鶏の茹で汁と水を足して600mlに調整する)・鶏もも肉・鶏がらスープを入れて沸騰させる。
③沸騰したら、しめじ・にんじん・長ねぎを入れてひと煮立ちさせる。
④沸騰したら弱火に落として、醤油・オイスターソース・生姜を加える。
⑤春雨を入れて規定の時間煮る。
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渋谷のSOUTAIANにて「飲めるハンバーグ」を食す！
先日、木曜日は久々に職場の同僚と夕ごはん🍽渋谷の肉バル、SHOUTAIANへ🍖
小学校の時に通っていた懐かしの塾、四谷大塚のすぐ近くにありました😂
入り口はテラス席になっていました🙋♀️
半地下空間にはカウンターとテーブル席！お客さんでいっぱいでした👏
メニューはこちら🙋♀️
☝️右、昔の電話帳っぽい仕様のメニューが可愛い🥰
魅力的なメニューが沢山で迷う🥺
レモネード ¥380
カフェリニューアルに向けたアイディア探しで色んなお店を巡っていますが、どこのお店もレモネードは絶対に置いてある！🍋笑
癖のないスタンダードなレモネードでした🙌
お通しはレアな和牛🐂
普段なら飛びついて食べるのに😢レアすぎて妊娠中の今の状況じゃ食べられなかったので同僚に食べてもらいました😂
おろしポン酢で美味しそうでした👏
12種類野菜のイタリアンサラダ ¥880
パプリカ・ズッキーニ・カリフラワー…と具沢山でコスパの良いサラダでした👏
和牛炙り刺しのカルパッチョサラダや温泉卵とリコッタチーズのシーザーサラダなどなど魅力的なサラダがいっぱいだったのに妊娠のため選択肢が限られてしまい残念😢
アンチョビバターのポテトフライ ¥580
細めなカリカリポテトにアンチョビバターが染み込んでいてとても美味しかった👏
飲めるハンバーグ ¥1680
楽しみにしていた「飲めるハンバーグ」ネーミング素敵！！！🤩
A5ランクの黒毛和牛を中心に使用した飲めるほど柔らかな食感のハンバーグ🥺
スプーンで割ると…とろっとろなお肉と大量の肉汁😍
本当にやわやわでふっくらジューシー ！！！
名前の通り柔らかすぎてあっという間に食べ終わってしまった…🥺
中心はほんのりレア感でしたが、火を通してるし大丈夫だろうということで美味しく完食🙏笑
和牛の西京焼き ¥1980
初めて見たお肉の西京焼き👏
しっとりと焼かれたお肉は西京味噌の甘さが引き立っていてわさびとの相性抜群！
お酒のおつまみにぴったりな美味しさでした🍶
本日のデザート ¥失念しました…
生チョコのアイス🍨少し時間を置いてから食べると生チョコのとろけ具合とアイスの凍った感じの中間を味わえて美味しい👏
【今回オーダーしたもの🙋♀️】
・レモネード ¥380
・12種類野菜のイタリアンサラダ ¥880
・飲めるハンバーグ ¥1680
・アンチョビバターのポテトフライ ¥580
・和牛の西京焼き ¥1980
・本日のデザート ¥失念しました…
【オススメ度👏(星5つ中)】
★★★★☆
【ひとこと🤫】
魅力的なお肉メニュー満載だったのに食べられるものが少なくて残念…
絶対にまた再訪する！と誓います🙋♀️
そのくらいどのお料理も美味しかったし、やはり飲めるハンバーグの威力は凄かった…！
ソースの種類が選べたので、次回はデミグラスソースを食べたい🐃！
春以来、久々に会えた前職の同僚☺️
去年まで会社にいたことが信じられないほど退社してから時間が経ったように感じる🤔
でも久しぶりに会社の話を沢山聞いて、働いていた時の光景や感じていた思いを鮮明に思い出すことができて、”あの時はあの時で一生懸命働いてたな〜”としっぽり😂
この1年でも会社の状況は様変わりしていて、話を聞いてるだけで面白かった😂
同僚の嬉しすぎる報告も、新たなチャレンジも聞けていい友達を持ったとしみじみ👏
また年明けにぜひぜひ会いたいな〜🥰
とそんなこの日は爆買いしたFURFURのお洋服を初おろし😍
左👉袖のお花の刺繍と前後ろの丈感が大きく異なるデザインが可愛すぎるセーター🥰
右👉首元のもこもこフェイクファーとガバッとしたBIGなサイズ感が可愛いアウター🥰
妊娠中でもマタニティウェアのくくりではなく、おしゃれを楽しめるブランドに出会えて本当に嬉しい🥳
三茶WORKの間借りランチeatreat(イートリート)で身体ポカポカな薬膳スパイスランチ！
今週はお菓子の仕込みにお打ち合わせに忙しかった😂
というわけで先日火曜日のお昼はバタバタしつつも息抜きがてら三軒茶屋のカレー屋さんに🍛
看板を見かけてからずっと気になっていたお店、三茶WORKへ👏
☝️不動産屋さんの右隣にあるとても細い階段を上ると…3Fがワーキングスペース&カフェ、4Fがワーキングスペースになっています🌞
三茶WORKさんは、三軒茶屋に思い入れのあるデザイナーや起業家、建築家、webディレクター、マーケッター、料理家、経営コンサルタントによって作られたワーキングスペース×カフェ🙌
コンセプトは「三軒茶屋のまちを楽しむ人の仕事場」だそうで🎈
カフェスペースでは、eatreatというブランドが間借りしてランチ営業をされていらっしゃいます🥳
小さい看板でこのお店のことを知りました…！笑
細い階段を上ると入り口からは想像できない広さの隠れ家的空間👏
手前のカウンターはランチ&カフェスペース、奥の空間は会議室はじめワーキングスペースとなっています🙌
この日も奥の大きなテーブルは会議室として貸し出されていました💪
オープンキッチンはフライパンがぶら下がっていて可愛い😌
スパイスも沢山！！
フリーのお水はぬるま湯でカルダモンの香りが効いていてほっこり美味しい☺️
カトラリーも素朴なオシャレさで可愛いです🥺
薬膳カレー ¥1000
かぼちゃのカレーはお野菜とスパイスの甘みがじんわり感じられるほっこり優しい味わい🎃
ごはんは大豆ごはんで程よい硬さに炊かれたお豆が美味しい！
セットのカシューナッツのポタージュ🥜
濃厚なのに後味さっぱりで意外な味！とっても好みのポタージュでした☺️
ランチにおばんざい3種がついてきました🥗
左から、ビーツ・スティックアスパラガスの和え物・サンボル👏
サンボルはスリランカのごはんのお供的なおかずのこと！ゆずが効いていて和な味わいも感じられる美味しいおばんざいでした🥰
サムゲタン ¥1200
こちらにもおばんざい3種🥗
じっくり煮込まれた鶏はとろっとろ🥰
スープもとろみがあって鶏やナツメ等のフルールの甘さやお出汁をしっかりと感じられる身体に優しい味わい😍
ボウルたっぷりに入っているので食べ応え抜群！身体に染み渡る美味しさでした☺️
アップルタイザー・チャイ ¥600
左のアップルタイザーはスパイスの入ったリンゴ煮のペーストが溶け込んでいてスパイシーな甘さがとっても美味しい一杯でした🍎ホットでほっこり☺️
右のチャイはスパイスと甘さのバランスが丁度よいミルキーな味わいでした🥛
eatreatさんはスパイス屋さんだそうで😍
カウンターには体調に合わせて選べるスパイスやホットワインにぴったりなスパイスなどが販売されていました🌞
(姉はクリスマスデート用にホットワインのスパイスを購入していた🍷笑)
【今回オーダーしたもの🙋♀️】
・薬膳カレー ¥1000
・サムゲタン ¥1200
・アップルタイザー ¥600
・チャイ ¥600
【オススメ度👏(星5つ中)】
★★★★★
【ひとこと🤫】
寒い日でしたが、外に出ても身体がポカポカのまま！
薬膳・スパイスの効能を存分に感じられるお食事&ドリンクでした。
店内の雰囲気も暖色の照明が優しく、ほっこりと落ち着く空間です☺️
#7_【第3回1日目】簡単2人暮らしごはん、今日の献立はオランダポーク！【お買い物1回で3日分の簡単夕ごはんを作る】【二人暮らし】
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お買い物1回で3日分の夕ご飯を作れるレシピをご紹介しています🍽
とっても簡単に出来るレシピですので、ご覧いただけたら嬉しいです☺️
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こちらの記事では動画内のお料理の簡単なレシピを記載しています✍️
オランダポーク
【材料】
・豚ロース 400g
・塩・胡椒
・薄力粉 大匙1
・バター 10~15g
・カレー粉 大匙1
・白ワイン 100cc
・ケチャップ 100cc
【レシピ】
①豚ロースのスジに切れ込みを入れる。
②薄力粉・カレー粉を混ぜて半量バットに敷く。上に豚ロースを置き、上に残りの半量を振りかけて全体にまぶす。常温に戻るまで10~15分置く。
③中火に熱したフライパンにバターを敷き、豚ロースを置いたら2分半〜3分焼く。
④裏返しにしてさらに2分半〜3分焼く。
⑤脂身の部分をフライパンに垂直に立てるようにして30秒焼く。
⑥弱火に落として、白ワインとケチャップを加えたら蓋をして5分蒸し焼きにする。
ペンネ
【材料】
・ショートパスタ 80g
・しめじ 1/2パック
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 小匙1
・塩・胡椒
・オリーブオイル 大さじ1/2
【レシピ】
①ショートパスタを規定の要領で茹でる。
②しめじを手で割き、玉ねぎを薄切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを敷いて刻みにんにくを加え、玉ねぎを炒める。
④玉ねぎがしんなりとしたらしめじを加えて炒める。
⑤最後にパスタを加えて全体が馴染んだら塩・胡椒で味を整える。
コンソメスープ
【材料】
・玉ねぎ 1/4個
・キャベツ 100g
・鶏肉 50g
・水 400cc
・コンソメ 1粒
・塩・胡椒
・タイム お好みで小匙1/2
【レシピ】
①玉ねぎ・キャベツ・鶏肉を1cm角に切る。
②鍋に水を入れて沸騰させる。
③鍋にコンソメキューブと鶏肉を入れてひと煮立ちさせる。
④鍋に玉ねぎとキャベツを入れてひと煮立ちさせる。
⑤塩・胡椒で味を整え、お好みでハーブを振る。
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#6_【第2回3日目】簡単2人暮らしごはん、今日の献立はポークソテー！【お買い物1回で3日分の簡単夕ごはんを作る】【二人暮らし】
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ポークソテー
【材料】
・豚ロースとんかつ用 2枚
・しめじ 2/3束
・えのき 2/3束
▼ソース
・バルサミコ酢 60ml
※ウスターソース1:酢1で代用可能
・塩 ひとつまみ
・砂糖 ひとつまみ
・バター 10g
【レシピ】
①豚肉の脂身と赤みの間に縦に切れ込みを入れる。
豚肉の短い辺の方に横に切れ込みを入れる。
(youtubeを参考にしてくださいね！)
②豚肉の裏表に塩・胡椒をしっかりとふったらバットに移して5~10分置く。
③しめじ・えのきを手で割く。
④フライパンに油大さじ1/2を強いて中火に熱し、フライパンに手をかざして熱さを感じるようになったら、豚肉の脂身をフライパンに対して垂直に立てるようにしてこんがり色がつくまで焼く。
(youtubeを参考にしてくださいね！)
⑤フライパンに豚肉を並べたら弱火に落とす。
豚肉の周りにえのき・しめじを置き、フライパンに蓋をして3分蒸し焼きにする。
⑥豚肉を裏返し、蓋をしてさらに3分蒸し焼きにする。
⑦火を止めて蓋をしたまま予熱でしっかり中まで火を通す。
⑧フライパンから豚肉を取り出す。フライパンにしめじ・えのきを残した状態でソースの材料を全て入れ、中火で煮立たせる。
⑨豚肉にソースをかけて完成。
【ポイント】
お肉の甘みは脂身で感じられるため、脂身をしっかり焼くことで甘みを引きだす。
また、肉汁が外に出るのを防ぐ役割も担う。
コーンごはん
【材料】
・米 1合
・スイートコーン 50g
・塩 小さじ1
・バター 10~20g
【レシピ】
①炊飯器に米1合・規定の水を入れ、スイートコーン・塩を入れて炊く。
②炊き上がったごはんにバターを入れて馴染むまで混ぜて完成。
コーンスープ
【材料】
・玉ねぎ 1/4個
・バター 10g
・クリームコーン 190g
・スイートコーン 50~60g
・水 1/2カップ
・塩 小さじ1/2
・牛乳 1カップ
・胡椒 ひとつまみ
【レシピ】
①玉ねぎを薄切りにする。
②フライパンにバターを敷き、玉ねぎが色づくまで炒める。
③鍋にクリームコーン・水・塩を入れて煮立たせる。煮立ったら弱火に落として蓋をして、さらに5分煮る。
④鍋に牛乳・スイートコーン・玉ねぎを入れて蓋をせずに5分煮る。
⑤胡椒をかけ、味見をして適宜塩を入れて調整したら完成。
オレンジサラダ
【材料】
・サラダパック 1/2〜1袋
・オレンジ 1個
・生ハム 30g
▼ドレッシング
・オリーブオイル 大さじ3
・酢 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・オレンジ果汁 大さじ1
【レシピ】
①オレンジの身のみ切り落とす。
(youtubeを参考にしてくださいね！)
②ドレッシングの材料を全て混ぜる。
③生ハムを一口サイズに手で割く。
④サラダパックをボウルに移し、オレンジ・生ハム・ドレッシングを和える。
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